O futuro do vinho ao alcance dos brasileiros!

Quem gosta de vinho sabe que descobrir novos sabores também é uma forma de viajar. E, entre os dias 27 e 29 de agosto, essa viagem poderá ser feita sem sair do Brasil. Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, recebe o 2º Enomeeting by ConceptWine, encontro que reúne especialistas de oito países para discutir os caminhos e as transformações da vitivinicultura.

Durante três dias, o Dall’Onder Grande Hotel será palco de palestras, masterclasses e degustações guiadas, em uma programação com mais de 20 horas de conteúdo e tradução simultânea. O tema desta edição é “Tecnologia e Sustentabilidade na Enologia”, colocando em pauta assuntos que já fazem parte do presente — e, principalmente, do futuro — do setor.

Sustentabilidade, biotecnologia, viticultura ecológica, enologia de precisão, novas tecnologias, mudanças climáticas e tendências do mercado internacional estão entre os assuntos que serão discutidos por profissionais do Brasil, África do Sul, Argentina, França, Chile, Uruguai, Espanha e Portugal.

A proposta é aproximar o público brasileiro de conhecimentos que muitas vezes estão concentrados em grandes centros internacionais. Em vez de atravessar fronteiras para encontrar especialistas e pesquisas de diferentes escolas da vitivinicultura, os participantes poderão ter esse contato no coração de uma das principais regiões produtoras de vinho do país.

“É uma oportunidade para que enólogos, pesquisadores, produtores, sommeliers, estudantes e demais profissionais tenham contato direto com conhecimentos e experiências que estão sendo desenvolvidos nas principais regiões produtoras do mundo”, explica Edegar Scortegagna, enólogo e fundador da ConceptWine.

Um encontro com nomes que fazem história

Entre os convidados está Yvette van der Merwe, presidente da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), uma das principais entidades do setor no mundo. A especialista falará sobre as transformações da vitivinicultura, sustentabilidade, mercados e o comportamento dos consumidores.

A programação também reúne nomes como Mario Geisse, referência na produção de espumantes; Francisco Carrau, pesquisador uruguaio ligado à enologia; Juan Carlos Sancha, especialista espanhol em Viticultura Ecológica; Mathieu Basquiat, da França, com atuação em Enologia de Precisão; Pedro Felix, de Portugal, pesquisador de novas tecnologias voltadas à sustentabilidade; Fernando Cordova, do Chile, especialista em Biotecnologia aplicada à Enologia; e o professor argentino Daniel Bergamin, engenheiro agrônomo da Universidade Nacional de Cuyo.

Representando o Brasil, participam Adeliano Cargnin, pesquisador da Embrapa Uva e Vinho; Isabela Peregrino, consultora em enologia, controle de qualidade e legislação sanitária; e Marcos Gabardo, enólogo e pesquisador conhecido pelos estudos sobre o uso de madeiras brasileiras na enologia.

Para André Mallmann, sommelier e fundador da ConceptWine, um dos grandes diferenciais do encontro é justamente colocar o conhecimento internacional mais perto de quem trabalha ou se interessa pelo universo do vinho.

“O participante terá contato com diferentes escolas, pesquisas e experiências da vitivinicultura mundial, mas estará em Bento Gonçalves, no coração da principal região vitivinícola do país”, destaca.

Conhecimento que também pode ficar mais acessível

Além da programação internacional, o evento conta com uma parceria entre a Associação Brasileira de Enologia (ABE) e o Sicredi, por meio do programa “Juntos para Aprender”.

A iniciativa foi criada para ampliar as possibilidades de acesso à formação e ao conhecimento técnico. Profissionais interessados devem procurar seu gerente do Sicredi, seja pessoa física ou jurídica, e solicitar o Termo de Cooperação Juntos para Aprender.

Depois da avaliação da instituição, o participante será informado sobre o valor do aporte aprovado. A inscrição e o pagamento do evento são realizados normalmente e, após a participação e a conclusão das etapas previstas no programa, o valor correspondente ao aporte aprovado é reembolsado pela ABE.

Mais do que reunir grandes nomes em um mesmo palco, o Enomeeting coloca em discussão uma questão que interessa a toda a cadeia do vinho: como produzir melhor, de forma mais sustentável e acompanhando as mudanças que já estão transformando o setor?

E talvez esteja aí o grande charme do encontro. Em Bento Gonçalves, tradição e futuro estarão na mesma taça — com conhecimento internacional, sotaque brasileiro e uma boa oportunidade para quem quer entender para onde o mundo do vinho está caminhando.